อาหารดีดี ดีต่อกาย ดีต่อใจ ดีต่อสิ่งแวดล้อม

ณ เกาะหมากรีสอร์ท คุณจะพบเห็น พืชผักผลไม้นานาชนิดเติบโตงอกงามอยู่ในสวนเกษตรอินทรีย์ บ้างปลูกอยู่ในโรงเรือนกันแมลง อีกหลายชนิดปลูกในแปลงดินกลางแจ้ง ล้วนเป็นตัวอย่างแสดงให้เห็นถึงความตั้งใจจริงของคนบนเกาะนี้ในเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อมและดูแลสุขภาพ

เกาะหมากรีสอร์ทริเริ่มทำสวนเกษตรอินทรีย์แห่งนี้เพื่อให้บนเกาะมีแหล่งผลิตอาหารปลอดสารพิษด้วยวิถีการเกษตรแบบไม่ใช้สารเคมี ไม่ว่าปุ๋ยเคมีหรือ ยาฆ่าแมลง โดยผู้ดูแลคือ คุณผดุงศักดิ์สามัญเมือง หรือ “ครูโอ๋”เล่าว่าเขาเริ่มตั้งแต่การถางพื้นที่ ปรับปรุงดิน ใช้ปุ๋ยหมักจากขี้ไก่เพื่อบำรุงพืช แล้วทำน้ำยา ฉีดไล่แมลงจากพืชจำพวกข่า ตะไคร้ ใบสาบเสือ มาหมักกับเหล้าขาว

ผักที่ปลูกมีตั้งแต่ผักสลัดชนิดต่าง ๆ ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง มะนาว และผลไม้ เช่น กล้วย มะละกอ ทุเรียน ข้าวโพด มัลเบอร์รี โดยผลผลิตที่ได้จะถูกส่งไปยังเกาะหมากรีสอร์ท และ Seavana Beach Resort เพื่อใช้ประกอบอาหารให้กับลูกค้า

นอกจากนั้นยังมีบ่อเลี้ยงปลาดุก ปลาสวายปลานิล รวมทั้งเลี้ยงเป็ดและเลี้ยงไก่ไข่โดยวิธีเลี้ยงปล่อย(Free Range) คือล้อมคอกขนาดใหญ่ แล้วสร้างห้องนอนและห้องฟักไข่อยู่ภายใน เพื่อให้ไก่มีพื้นที่กว้างได้เดินเล่น จึงไม่เครียดจากการถูกขังในกรงแคบ ๆ เล็ก ๆทำให้แม่ไก่อารมณ์ดีและให้ไข่ที่มีคุณภาพ

ขณะเดียวกันก็ใช้เศษอาหารเหลือทิ้งจาก รีสอร์ทมาเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ ทั้งปลา และเป็ดไก่นอกจากช่วยประหยัดรายจ่ายแล้วยังเป็นการนำขยะมาหมุนเวียนใช้ประโยชน์ได้เป็นอย่างดี

แม้ว่าผลผลิตส่วนใหญ่จะส่งให้กับรีสอร์ทสองแห่งดังกล่าวเป็นหลัก แต่ทางสวนก็ยินดีแบ่งจำหน่ายผักผลไม้ให้คนทั่วไปทั้งคนเกาะหมากเองหรือนักท่องเที่ยวด้วย

ใครสนใจก็แวะเวียนมาเที่ยวชมสวนเกษตรอินทรีย์ของเกาะหมากรีสอร์ทกันได้เลย นอกจากได้ซื้อผักผลไม้สดปลอดสารพิษไปรับประทานแล้ว หากได้เจอผู้ดูแลสวนคือครูโอ๋ เขายินดีพูดคุยให้ความรู้เรื่องการทำเกษตรอินทรีย์อย่างเป็นกันเองอีกด้วย

กิจกรรมสวนเกษตรอินทรีย์ เกาะหมากรีสอร์ท

คุณผดุงศักดิ์ สามัญเมือง (ครูโอ๋)

โทร. 09 8959 4634